ALICE IN WONDERLAND

Ανέκαθεν μου άρεσαν τα παιδικά και ιδιαίτερα αυτά που μεταφέρονται στη μεγάλη οθόνη με πρωταγωνιστές πραγματικούς ηθοποιούς και όχι καρτούν. Ένα απο αυτά είναι και η "Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων " που πριν απο λίγους μήνες έκανε την εμφάνιση της στο σινεμά με ιδιαίτερα σημαντική την εμφάνιση του Johny Depp . Μια ταινία με υπέροχα γραφικά και αν σε κάποιους φάνηκε ανιαρή φαίνεται πως δεν έχουν ζήσει αυτό το φανταστικό παραμύθι ως παιδιά. Απο όταν έμαθα για αυτό το παραμύθι με τον λαγό που τον κυνηγάει πάντα ο χρόνος και την κάμπια που καπνίζει ναργιλέ , την βασίλισσα που βάζει τους υποκόους της να βάφουν τα λευκά τριαντάφυλλα κόκκινα και αλλα πολλά που κάνουν μοναδικό αυτό το παραμύθι κατάλαβα πως η φαντασία είναι η μόνη διέξοδος απο την τρέλα που υπάρχει στον πραγματικό μας κόσμο.Τρέλα χυδαία και ανάρμοστη για εμένα. Αυτή η ταινία μου θύμησε γιατί θέλω να ξαναγίνω παιδί....

Ωρα για μήλα...

Εχθές το βράδυ αποφάσισα να μαγειρέψω, για αυτό στράφηκα στην ζαχαροπλαστική και πιο συγκεκριμένα δανείστηκα μια συνταγή απο το περιοδικό ''Γλυκές Αλχημείες".Στο τεύχος Σεπτεμβρίου πρωταγωνιστές είναι τα μήλα .

ΤΙΤΛΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ : Κέικ μηλόπιτα με κακάο και γλάσο σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

200 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος

225 γραμμάρια ζάχαρη

3αυγά

55 γραμμάρια κακάο σε σκόνη

50 γραμμάρια νερό

1 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα

225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια)

Για το γλάσο:

1 κουτ.της σούπας βούτυρο γάλακτος(προαιρετικά)

115 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

115 γραμμάρια σε σκόνη

120 γραμμάρια φρέσκο γάλα πλήρες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Με το μίξερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη εως ότου ασπρίσει.Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μεχρι το μίγμα να αφρατέψει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Προσθέτουμε σταδιακά το κακάο ,τη σόδα ,λίγο- λίγο το αλεύρι και το νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σταματάμε το μιξερ , ρίχνουμε τα μήλα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα . Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μακρόστενη φόρμα του κέικ 29x11 εκ. , αδειάζουμε το μίγμα και τη βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρουμε.

ΓΛΑΣΟ

Με μπενμαρί φτιάχνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το γάλα και τα ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη. Αν το μίγμα είναι πολύ σφιχτό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα. Καλύπτουμε με το γλάσο όλο το κέικ και περιμένουμε να σταθεροποιηθεί.

Μπορούμε να σερβίρουμε και good luck!!!!